Українська блогерка з TikTok під ніком @poishla29 провела домашній експеримент із перевірки натуральності вершкового масла, яке продається в українських супермаркетах.
Вона протестувала сім марок — “Деражня”, “Премія”, “Яготинське”, “Молокія”, “Рошен”, “Ферма”, “Селянське” (82% і 72,5%) — щоб з’ясувати, чи не містять вони дешевих рослинних домішок.
Результати, повідомляє УНІАН, виявилися несподіваними: один із найпопулярніших брендів не пройшов перевірку.
Як визначити якість масла вдома
Блогерка пояснила, що справжнє вершкове масло легко перевірити без лабораторії. Спершу потрібно звернути увагу на текстуру після холодильника — натуральне має бути твердим і не проминатися під пальцями.
Уже на цьому етапі питання викликали “Рошен” і “Яготинське”, які почали надто швидко танути, пише “На пенсії”
Далі жінка провела “гарячий тест” — поклала по ложці кожного зразка в окріп. Справжнє масло повністю розчиняється, вода стає каламутно-білою, а зверху утворюється рівна жирова плівка.
Результати виявилися різними. Продукти “Ферма”, “Рошен” і “Премія” показали нормальний результат, хоча мали незначні плями на поверхні. “Деражня” дала трохи яскравішу воду, але теж відповідала очікуванням.
Найкраще поводилися “Молокія” та “Яготинське” — вони розчинилися рівномірно, утворивши гладку плівку.
Хто провалив перевірку
Найбільше розчарування спричинило масло “Селянське” 82% жирності. Після опускання в окріп продукт не розчинився, розпався на пластівці, а вода залишилася прозорою. За словами авторки експерименту, це свідчить про відсутність у складі натурального молока.
Водночас зразок “Селянське” 72% показав значно кращий результат — повністю розчинився, утворивши майже однорідну плівку.
Друга фаза експерименту — холодний тест
Після нагрівання блогерка провела “холодний тест”. Усі склянки зі зразками вона поставила в холодильник, щоб перевірити, як поводиться жир після охолодження. Справжнє масло має утворювати рівну, гладку поверхню без крупинок.
Згідно з результатами, зразки “Молокія”, “Яготинське” та “Селянське” 72% залишилися в межах норми. “Премія”, “Деражня” і “Рошен” теж показали прийнятну якість, хоча на плівці були дрібні вкраплення.
А от “Ферма” та “Селянське” 82% повели себе погано — плівка стала крупинчастою, вода під нею залишилася прозорою.
Висновок
Отже, за підсумками домашнього експерименту найкращу якість показали масла брендів “Молокія”, “Премія” та “Яготинське”, тоді як “Селянське” 82% виявилося підробкою, попри високу ціну та популярність.
