-
Фото з відкритих джерел
Багато хто думає, що термічна обробка вбиває корисні речовини. Але це не зовсім так. Звичайно, вміст вітаміну С зменшиться, а ось кількість пектину на 100 г кінцевого продукту стає навіть вищою, оскільки випарується частина води, пише METEOPROG.com.
При багатьох захворюваннях ШКТ, таких як гастрит, пацієнтам призначають яблука лише у запеченому вигляді.
Такі яблука не викликають бродіння в кишечнику, тому присутні в рекомендаціях при годівлі маленьких дітей, у харчуванні післяопераційний період, для усунення дисбактеріозу, для зниження рівня холестерину.
